冷库贮藏马铃薯（土豆）注意事项有哪些

土豆知名的土豆，主要种植在中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等地，中国是世界上土豆产品多的，土豆营养非常丰富，它不仅是高产的粮食作物，也是供应市场的优质蔬菜。因此，土豆储藏的好坏直接影响副食品供应、食品质量和土豆种类。如果储存不当，会导致晚疫、环腐、软腐、干腐等病害的发生，从而降低土豆的商品价值。为了延长土豆的新鲜度，我们必须采用冷库储存土豆的方法，使土豆的储存时间更长。冷冻库储藏土豆的注意事项是什么？

冷库维修，冷库设计

1、土豆进入冷藏库前处理，对冷藏库进行维护和清扫，土豆储藏前10-15天，彻底清扫仓库，清扫仓库内垃圾，全面检查和维护，对仓库内进行杀虫。

2、土豆入库前的处理，入库前将土豆放在宽敞的地方，去除疾病、腐烂、破土豆，将精选的土豆放在通风阴凉的地方，晾干2-3天，使土豆皮充分晾干，伤口愈合，土豆块温度降低到储存黄精温度，土豆干腐病和软腐病严重的地区，精选后50%网乳剂800倍液，或者0.2%甲醛溶液均匀喷雾，表皮干燥。

3、储存期，冷库存放应尽量避免碰伤，土豆堆之间应留有一定距离，保证通风和管理人员进出，土豆堆不易过厚，初期不易散热，中期高层土豆块距库顶过近，易冻伤，不易保温。